2005年10月
2005年10月31日
前々からお知らせしていた
会員制クラブ 六本木ヒルズクラブで
速効身につく、テーブルマナー実践特別講座を実施。
記念すべき第一回目は
なんとオリーブの丘の提携校エコールドプロトコールモナコの
代表 畑中ゆりえさんがレクチャーをして下さいました。
今までどこにもなかった
そして本当にやりたいと思った講座になりました。
なんて幸せなことなんでしょう。
この講座が特別なのには3つの理由があります。
理由その1
普通テーブルマナー講座というと
テーブルについてからの振る舞いが中心ですが
この講座では、なんと
予約を入れるところから始まって
当日テーブルに着くまでの事について
1時間を使って徹底レクチャー&実践。
なぜそんな風にしたかというと
テーブルマナーの本来の目的は
食事だけでなく、会話も雰囲気も含めて
楽しむ為のもの。
それにはまず、お店の方に愛されるお客様であること。
そして、それを実現する鍵は
テーブルに着く迄の対応に隠されているからです。
理由その2
具体的なテーブルマナーの知識を
学ぶのはもちろんのこと
なかなか、他では練習する機会のない、
“会話と雰囲気を楽しむ”ことが実践できること。
テーブルの中でホスト・ホステス役、
その他の人の役割とシュチュエーションを決めて
会話を楽しむという、きわめて実践的なレッスン。
このコツが解れば、どんなお食事会の場でも
どんな方とのお食事でも
きっと自信と余裕をもって、振舞える筈。
理由その3
外国では絶対にタブーとされていることの中で
日本人が無意識にやってしまいがちな
“知らないではすまされない10のタブー”を紹介。
このことさえしっていれば、外国のレストランやホテルでも
もうへっちゃら。
その10のタブーとはね‥‥
ダメダメ、これは参加した人だけに
教えて あ・げ・る
というわけで
次回は11月23日。
場所は同じく六本木ヒルズで
11時〜13時30分まで、ランチ付です。
出ないと損する講座です。
今回参加者18名中男性の参加は2名。
男性の方、レストランでのスマートなエスコートも学べます。
これ習得すれば女性にもてますよ〜。よろしければ是非!
素晴らしい講座にして下さった
ゆりえ先生、本当にありがとうございました。
ランキング参加中
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会員制クラブ 六本木ヒルズクラブで
速効身につく、テーブルマナー実践特別講座を実施。
記念すべき第一回目は
なんとオリーブの丘の提携校エコールドプロトコールモナコの
代表 畑中ゆりえさんがレクチャーをして下さいました。
今までどこにもなかった
そして本当にやりたいと思った講座になりました。
なんて幸せなことなんでしょう。
この講座が特別なのには3つの理由があります。
理由その1
普通テーブルマナー講座というと
テーブルについてからの振る舞いが中心ですが
この講座では、なんと
予約を入れるところから始まって
当日テーブルに着くまでの事について
1時間を使って徹底レクチャー&実践。
なぜそんな風にしたかというと
テーブルマナーの本来の目的は
食事だけでなく、会話も雰囲気も含めて
楽しむ為のもの。
それにはまず、お店の方に愛されるお客様であること。
そして、それを実現する鍵は
テーブルに着く迄の対応に隠されているからです。
理由その2
具体的なテーブルマナーの知識を
学ぶのはもちろんのこと
なかなか、他では練習する機会のない、
“会話と雰囲気を楽しむ”ことが実践できること。
テーブルの中でホスト・ホステス役、
その他の人の役割とシュチュエーションを決めて
会話を楽しむという、きわめて実践的なレッスン。
このコツが解れば、どんなお食事会の場でも
どんな方とのお食事でも
きっと自信と余裕をもって、振舞える筈。
理由その3
外国では絶対にタブーとされていることの中で
日本人が無意識にやってしまいがちな
“知らないではすまされない10のタブー”を紹介。
このことさえしっていれば、外国のレストランやホテルでも
もうへっちゃら。
その10のタブーとはね‥‥
ダメダメ、これは参加した人だけに
教えて あ・げ・る
というわけで
次回は11月23日。
場所は同じく六本木ヒルズで
11時〜13時30分まで、ランチ付です。
出ないと損する講座です。
今回参加者18名中男性の参加は2名。
男性の方、レストランでのスマートなエスコートも学べます。
これ習得すれば女性にもてますよ〜。よろしければ是非!
素晴らしい講座にして下さった
ゆりえ先生、本当にありがとうございました。
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(00:23)
2005年10月30日
本日は、
ソーシャルネットワークを通じて
お知り合いになった
とっても素敵な
西麻布のマダムとのお食事。
場所は彼女の知人が
オープンさせたばかりという
自由が丘のフレンチのお店。
白を基調としたお店は
雰囲気も素敵でくつろげる。
フランスのタイユバンで修行した
シェフが作る本格フレンチが
リーズナブルに楽しめる。
夜のコースも4000円台から。
これは冷前菜の
鴨の燻製のサラダ。
メインはスペイン産イベリコ豚のお料理。
イベリコ豚はドングリを
食べて育ったスペイン産の豚。
野生種に近い黒豚で、
濃色の赤身肉と滑らかな脂が特徴。
日本では一昨年に輸入が解禁されたとかで
最近あちらこちらでメニューにのぼっている。
支配人の方も大変親切。
どのくらい親切かっていうと
私がお店をおいとまして100メートルくらい
歩いたところで
“ひ・ぐ・ち さ〜〜ん”
“ひっ・ぐっ・ちっ すわ〜〜ん”って叫ぶ声が。
驚いてふりむくと、
そこには私がお店に忘れた携帯を手に握り締め
いきをはずませる、小垣支配人の姿!
そう、この日は
最初にシャンパンで乾杯して
そのあと2人でボトル1本のんだあと、
楽しいおしゃべりと美味しい料理がうれしくて
調子にのってお店の方が出してくださったグラッパを
追加で注文したチーズと一緒に
グビッグビっとのんで
ご機嫌になって
千鳥足で店を出た小生
すっかり携帯を忘れてしまったのでした。
ねっ親切な支配人でしょ?
支配人の小垣さん
本当にありがとうございました。
必ず又行きます!
オーレスト
東京都目黒区自由が丘
2-8-21
Tel:03-3718-6436
月曜休み
席数少ないので、予約するのが無難
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(00:11)
2005年10月29日
昨日ブログでご紹介した
兄夫婦のゲリーとダナを囲んでの
食事風景。
メニュー凄いんですよ。
エビの天麩羅、
牡蠣フライ、
餃子、
白菜の煮付け
肉じゃが、
おにぎり!!
お子様ランチの大人版でしょ?
ご招待下さったなみさん。
前にもちょっと紹介しましたが
私の大親友であり、大先輩であり、メンターでもあります。
彼女は今74歳。
そして、今後25年のビジョンと目標を語ります。
彼女の前では
自分はまだまだ若造だと痛感します。
出来ないことの言い訳は数限りなく作り出せます。
年とりすぎているから、若いから
男だから、女だから
経験がないから、慣れてしまったから‥
なみさんと一緒にいると
“エネルギーは無限大、限界を決めるのは唯一自分自身”
という言葉が浮かびます。
エネルギーは無限大、限界を決めるのは唯一自分自身‥
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(00:10)
2005年10月28日
サンフランシスコのぺブルビーチなどに近い
カーメルバレーランチというゴルフ場。
毎年夏になると2〜3週間の休暇をとって
友人達10人ほどを集めて
親友のフレッドシューメーカーが主催している
Extlaordinary Golf School(非凡なゴルフスクール)へ
参加をするのが恒例でした。
毎日毎日ゴルフ三昧。
レッスンは全て芝生の上から打てる贅沢さ。
でも残念ながら今年の夏は
仕事のこと、プライベートのこと
色々あって、
18年ぶりに日本の夏を堪能しました。
上の写真がレッスン風景
下の写真、向かって右端に
座っているのが主催している
フレッド。
彼はトムワトソンと同期。
でもフレッドは自分が選手として活躍するより
コーチの道を選んだ人。
真ん中がゲーリー。
二人とも私達夫婦の大親友。
今年の夏彼らに会えずがっかりしていたら
ゲーリーが奥さんのダナと一緒に
日本に来たので、お友達のおうちで一緒にお食事。
向かって右からゲーリー、ダナ、健治(私の夫)。
ゲーリーと健治は兄弟の契りを交わしています。
なので、私はゲーリーとダナの妹になるわけです。
ゲーリーは
世の中にこんなに人が好きで
愛情深い人がいるのかしらって思うような人。
彼らと過ごす時間は
暖かいお布団にぬくぬくとくるまれているような
心地よさと安心感に満たされて、
こちらまで、うれしくて、愛しくて‥
本当に幸せなひと時でした。
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カーメルバレーランチというゴルフ場。
毎年夏になると2〜3週間の休暇をとって
友人達10人ほどを集めて
親友のフレッドシューメーカーが主催している
Extlaordinary Golf School(非凡なゴルフスクール)へ
参加をするのが恒例でした。
毎日毎日ゴルフ三昧。
レッスンは全て芝生の上から打てる贅沢さ。
でも残念ながら今年の夏は
仕事のこと、プライベートのこと
色々あって、
18年ぶりに日本の夏を堪能しました。
上の写真がレッスン風景
下の写真、向かって右端に
座っているのが主催している
フレッド。
彼はトムワトソンと同期。
でもフレッドは自分が選手として活躍するより
コーチの道を選んだ人。
真ん中がゲーリー。
二人とも私達夫婦の大親友。
今年の夏彼らに会えずがっかりしていたら
ゲーリーが奥さんのダナと一緒に
日本に来たので、お友達のおうちで一緒にお食事。
向かって右からゲーリー、ダナ、健治(私の夫)。
ゲーリーと健治は兄弟の契りを交わしています。
なので、私はゲーリーとダナの妹になるわけです。
ゲーリーは
世の中にこんなに人が好きで
愛情深い人がいるのかしらって思うような人。
彼らと過ごす時間は
暖かいお布団にぬくぬくとくるまれているような
心地よさと安心感に満たされて、
こちらまで、うれしくて、愛しくて‥
本当に幸せなひと時でした。
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(07:24)
2005年10月27日
学研(学習研究社)さんが
『暮らしの絵本』シリーズで出している
マナーとコツの色々な本
今結構ヒットしているんだそうです。
現在すでに出ているのが
贈り物、食べ方、話し方についての
マナーとコツ
全てイラストと手書き文字で構成されていて
堅苦しいマナーの本というより
電車の中でも手軽に楽しみながら
読める本。
来年の3月にブライダルのマナーとコツを出版されるそうで
その監修のご依頼を頂き、先日打ち合わせをしました。
ただ単に“こうしなさい”と教えるのではなく
マナーの土台となる
人間関係や人とのコミュニケーションに広くふれることで
長い期間にわたって読まれる本にしていきたという
編集担当の方のご意見には大賛成!
いい本にしようとワクワクしているところに
一通のはがきが。
なんと、この本のライターの方から
先日の打ち合わせに対するお礼の葉書を頂きました。
私自身、
近頃お礼といえば、メールを使うことが多く
お葉書やお手紙はめっきりすくなくなりましたので
大感激!
こんな風に心配りのできる素敵な方々と
一緒にお仕事ができることは
本当に幸せなことです。
きっと素敵な本にします!
皆さん、来年の3月をお楽しみに!!
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『暮らしの絵本』シリーズで出している
マナーとコツの色々な本
今結構ヒットしているんだそうです。
現在すでに出ているのが
贈り物、食べ方、話し方についての
マナーとコツ
全てイラストと手書き文字で構成されていて
堅苦しいマナーの本というより
電車の中でも手軽に楽しみながら
読める本。
来年の3月にブライダルのマナーとコツを出版されるそうで
その監修のご依頼を頂き、先日打ち合わせをしました。
ただ単に“こうしなさい”と教えるのではなく
マナーの土台となる
人間関係や人とのコミュニケーションに広くふれることで
長い期間にわたって読まれる本にしていきたという
編集担当の方のご意見には大賛成!
いい本にしようとワクワクしているところに
一通のはがきが。
なんと、この本のライターの方から
先日の打ち合わせに対するお礼の葉書を頂きました。
私自身、
近頃お礼といえば、メールを使うことが多く
お葉書やお手紙はめっきりすくなくなりましたので
大感激!
こんな風に心配りのできる素敵な方々と
一緒にお仕事ができることは
本当に幸せなことです。
きっと素敵な本にします!
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(00:05)