2013年02月

2013年02月28日

こんにちは、ヒロインプロデューサー
ひぐちまりです。

昨日アップした 銀座の酒菜おかだの
料理長岡崎誠氏。
この笑顔
また会いたくなるね。

もちろん、料理も妥協なし。


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ご一緒した方の一人は料理のプロ中のプロ。
その彼が
「目がいいね。
 きれいにきれいに仕事をしている。
 包丁もきれいにといでるね」と大絶賛。

お料理をしているときの
彼のたたずまいはとても美しい。

私が数多く経験した婚礼の現場で、イベントの現場で
どこでも一流の人の仕事は
「魅せる」なにかがある。
作業する場さえ美しい。
完成する前から
そのプロセス自体にも美しさがある。

帰りにエレベーターでおくってくれた
料理長と一緒に見送ってくれた
若い板前さんたちの笑顔も素晴らしかった。

料理長がやっていることは
自然と伝わるのね。

つねに私たちは誰かにとっての前例となる。
言葉でいうのもいいけど
態度、行動でみせなきゃね。

はい、私も、そうします。

岡崎料理長、
堪能しました。ありがとう。またくるね♪

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(11:00)

2013年02月27日

こんにちは、ヒロインプロデューサー
ひぐちまりです。

今日の会食で訪れた銀座の「酒菜おかだ

お店に入った瞬間
気持ちいいお店だと思った。

女将さんの動き、お店にスタッフの方のうごき
流れる空気に清潔感を感じる。

お見せにおかれたお雛様の飾りも
「なんとなく」選ばれたもの、おかれたものではないのがわかる。

席にとおされたら
この箸置きが迎えてくれた。

食事する前から、すでに楽しい

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私はテーブルマナー講座でよく
「マナーを心得ているかどうか、お店の方には
 私たちが席につくまでにわかってしまうものなんです」って
話をするけれど
お客も、お料理を食べる前に
そのお店の心意気を感じ取るものなんですね。

いつもはフェイスブック用に、お料理の写真を
同席に方に断って何枚かとるけれど
今日はお料理を味わう日にしようと思い
カメラをバックにしまった。

お料理は本当に丁寧に、心をこめて
創られていました。

「また行きたい」お店がひとつふえました(^^)

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(17:27)

2013年02月25日

こんにちは、ヒロインプロデューサー
ひぐちまりです。

日本メンタリング協会主催のこの映画先日みてきました。

神話学者ジョーゼフ・キャンベルが、世界中の神話を研究し
発見した神話の法則「ヒーローズ・ジャーニー=英雄の旅」の
パターンを様々な表現方法でみることができました。

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スター・ウォーズやロード・オブ・ザ・リング、オズの魔法使いなど
あらゆる大ヒットした映画や舞台はこのパターンを踏襲してるんですね。

真の自分との出会いに興味がある人
人生の岐路にある人
自分の可能性の中で生き続けたい人にはおもしろいかも。

脱皮中の私には、とてもタイミングの良い映画でした。
中島みゆきの歌の歌詞「私の敵は私です…」って
本当にそうかも。
私は私の味方でいたいと思った。

現在各地で自主上映されています。
上映の情報はこちらから


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(23:07)

2013年02月22日

こんにちは、ヒロインプロデューサー
ひぐちまりです。

フランスのスキンケアブランドであり
表参道のスパは2年連続日本のトップ10スパに
選ばれているヨンカ。

そのヨンカが開催している
セラピスト養成スクールの授業を担当しました。

ホスピタリティ、マナー、プロフェッショナルマインドが
私の担当。


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生徒達は各自が目指す、
一流のセラピストのイメージを言葉にしています。

知識を覚える、技術を身に付けるのには
練習や経験や時間が必要。
でも、「成りたい自分」には今スグなれる。

お客様の心に寄り添えるセラピストになりたいなら
今日から、出会う人にやさしい言葉をかけるとか
お客様が笑顔になれるセラピストを目指すなら
ちょっとしんどいなあと思う時にも笑顔でいてみるとか…

大層なことでなくていい、
昨日よりひとつ、意識してできることを増やしてみる
その意識が、その小さな積み重ねが
大きな成長のもとになる。

人はなりたい自分になれる。
じゃあ、いつなるの?

技術や知識が身につくまで、待つ必要ないよね。

じゃあ、いつなるの?
今でしょ

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(23:36)

2013年02月20日

こんにちは、ヒロインプロデューサー
ひぐちまりです。

昨年より2か月に1回開催されている
ウエディング業界で働く女性の為のランチ会

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ウエディングの業界紙を発行する会社を
ご夫婦で運営され
ご本人は一児の母でもある桑田和代さんをしたって
20名予定の会に
50名近くの女子が参加。

ウエディングの仕事は
やりがいがある代わりに
その責任の大きさは相当なもの。
やりたくて、大好きで始めたはずのウエディングの仕事も
行き詰まりを感じたり、つらくなったりすることもある。

でも、元気で頑張っている仲間とはなせば
また元気もわいてくるというもの。

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桑田さんより
今年のあらたなる計画も発表され
楽しみがふえました。

すでにブライダル業界では多くの女性が活躍していますが
プレイヤーとしてだけでなく
そのつながる力と発信力から
新しいブライダルの未来が作りだされれば
もっともっとステキな業界になると思います。

みなさん、一人でも多くの結婚される方が
結婚式を挙げたいとと思っていただけるように、
結婚式をあげたご新郎ご新婦が
結婚式当日だけでなく
1年後…
10年後…
20年後…
結婚式をあげてよかった…と思ってくださるように
がんばりましょう♪


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(22:44)