スワンカフェ銀座店でランチ

こんにちは、ひぐちまりです。



今日のランチは
カフェスワン銀座で
サラダプレート。
これに、焼きたてのパンとスープがつきます。

このカフェスワンは
黒猫ヤマトの創設者であり
ヤマト福祉財団の故・小倉理事長が
「障害のある人もない人も
　共に働き、共に生きていく会社の実現」を
理念にかかげ、
ヤマト福祉財団とヤマトホールディングス株式会社が
共に設立した株式会社。


1998年6月スワンベーカリー銀座店が
第1号店としてオープンし現在直営店3店、
チェーン店は23店をこえ、各地に展開し中。

スワンベーカリーの命名者は
故・小倉理事長で、
みにくいアヒルの子と思っていたら実は
「白鳥＝スワン」だったというデンマークの
童話作家アンデルセンの作品がヒントになっています。

このカフェで心地よく過ごすには
効率、無駄排除、客にはサービスをするもんだという姿勢でなく
一緒にいる人達が
その場を作っていくし
自分もその一員であるという
ちょと心のゆとりが必要です。

そのゆとりがもてると
「気持ちがやさしくなる」という
プレゼントがもらえます。

銀座でランチの場所に困ったら
是非行ってみてくださいね。