テーブルマナー 基礎の基礎

ウエディングプロデュース『オリーブの丘』樋口眞理です。


隔月で行っている
“速効身につくテーブルマナー　基礎編”は
お陰様で毎回キャンセル待ちが出るほどの
人気のレッスンとなっています。

こちら前回のレッスンの一こま。
『えっ？
　テーブルマナーレッスンなのに
　ナイフもフォークも持たないで
　何やってるの？』って思うかも‥。
そう、これ美しい姿勢と、適切な座る位置の確認。
最初からで着ている人、意外と少ない。

姿勢が美しくないと、何をやっても洗練しては見えません。
そして座る位置が適切でないと
『犬食い』と言われる、体を前かがみにして
お皿のうえに覆いかぶさるような食べ方になってしまいます。

テーブルと体の適切な距離は
握りこぶし１個〜１個半分。

私がもし、
『テーブルマナーでこれだけは守りたい３つのこと』を
上げるとしたら

１．一同に介した人達と、
　　楽しい時間を過ごそうとする気持ち。

２．レストランの人達とのコミュニケーション
　　　入店の際に『いらっしゃいませ』と声をかけられたら
　　　『こんばんわ』『楽しみにしてきました』など
　　　笑顔で言葉を返す余裕を持ちたいものです。

３．美しい姿勢と正しい座る位置

を挙げます。
この３つがＯＫだったら
もう８０％は合格。
あとの２０％がフォーク･ナイフの使い方っていう感じ。

そう、上記の３つのポイントが樹の幹で、
フォークとナイフの使い方は
むしろ枝葉といってもいいくらい。

だからどんなにフォークとナイフで
上手に難関のミルフィーユが食べれたとしても
この３つがなかったら本末転倒といえます。

え〜そんな事言うけれど
本当に姿勢って大事なの??っていうそこの方
是非６月１８日のテーブルマナーレッスンにご参加下さい。
『なるほど』と納得されるはず！

今ならまだお席のご用意ができます。
エスコートのお話もあるので
是非、カップルでご参加下さい！
レストランスタッフの対応が
変わります！（実話です）



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「気品」の教科書

ウエディングプロデュース『オリーブの丘』樋口眞理です。

当社のプロトコール顧問をお願いをしている
畑中由利江さんが
昨年出版した
『美・オーラ』に続き
2冊目を出版されました。



それがこちら、
『気品の教科書』

潔よさのあるマナー本って
初めてみました。
世の中に流されることなく
自分の価値観をしっかりともっている
YURIEさんのこういう
主張のある生き方
大変尊敬をしています。

内容も、
セレブの国モナコと日本を行き来し
実際にそこで経験したことをもとに
書かれているから
“使える”内容。

自分を磨きたい
気品ってなんだろう？
どこでも、誰とでも自信をもって
自分を魅力的に表現したい‥

そんなことに興味がある方に
お薦めの1冊です！

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美オーラ
「気品」の教科書―上質美人になる


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ぶた家 別館

ウエディングプロデュース『オリーブの丘』樋口眞理です。


事務所のある代官山は
緑も多く大変素晴らしい環境ですが
唯一の難点は、お昼ご飯代が高くつくこと。

なので、恵比寿に用事で出たときは
その周辺でランチを調達。

スタッフが恵比寿に行ったときによく立ち寄るらしい
『ぶた家』にいってみました。
本館と別館があって、
こちらは恵比寿西口の五差路にある別館の方。

店内はこんなカンジ。
トン汁・ご飯お・お惣菜３点セットがついた
コロッケセットや日替わりランチセットが８５０円。

テイクアウトもできるので
今日はテイクアウトで『特性くろどん』を注文。

こちらは
炭火でやいた味付けの豚肉が
ご飯の上にのっているもの。

蓋を開けた途端に
なんともいえない
炭火で焼いた、香ばしいかおりが‥

テイクアウトにも
ちゃんと白髪ねぎともみのりがついているのがうれしい。

がっつりお昼を食べたいときにどうぞ。

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幸せの素

ウエディングプロデュース『オリーブの丘』樋口眞理です。

お気に入りのレストランのひとつ
中目黒の『青家』さんのお化粧室には
高野山弘法大師“空海”の言葉が
いつもはってあります。


３枚はってあって、
時々内容が変わります。
今日心にしみたのはこの言葉。

今日ちょうど
ウエディングプランナーを養成する
ウエディングプランナーベーシックコースで
“感謝をする”ということについて
話たところだったからでしょうか。

感謝をするということに関して
２つのタイプがあると思います。

１つは、
評価に値する素晴らしいことがあったので
“感謝”をする。

もうひとつは
“感謝”をすることで
そのことが素晴らしいことと存在する。

マンションのお掃除をしてくれる管理人さん。
『それが仕事だしあたりまえでしょ。
　お礼なんていう必要ないじゃない。』っていうのも一つの可能。

『いつも綺麗にして頂いて、ありがとうございます。』
と笑顔で挨拶をするのも一つの可能。

そして、どんなに感謝の気持ちがあっても
相手に伝えない限り、その気持ちは伝わらない。
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見えるものしか存在しない

ウエディングプロデュース『オリーブの丘』樋口眞理です。

今日はいつもより早く
朝８時頃オフィスにある代官山へ。
ほとんど車のとおらない
車道。
ふと見ると
青々と茂る緑。
若葉の緑、深い緑、
車道の両側に続く緑の
美しさに
一瞬見とれる。

あの喧騒の渋谷から
わずか３分ほど電車に乗った場所に
これほど豊かな緑。

サロンにいらしたお客様が
窓の外の圧倒的な緑をみて
“こんなところで仕事ができるなんて
素晴らしいですね”とよく言ってくださる。

いつのまにか
その素晴らしい環境を
当たり前にしてしまっていることに気づいた。

あるものが全て存在するわけではない。
自分が存在を認めない限り
物事は人生に現れては来ない。

この素晴らしい環境のように、
毎日起こる素晴らしいかもしれない出来事も
自分がその存在を認めない限り
私の人生には現れて来ない。

今日は深い緑が、私の先生でした。

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