2009年12月
2009年12月31日
こんにちは、ひぐちまりです。
毎朝引いてい
カードがあります。
今朝引いたのが
この一枚。

『完了』
なんと今日という日にぴったりなのでしょう。
1年の締めくくりとして
そして、2010年は
新たな自分との出会いにしようと思っている私にとって。
ときどきブログでご紹介する
ナミさんが
『完了』と『終わる』ことに違いを
何回も教えてくれました。
『完了』と『終わる』ことの違いを
前よりはつかんでいるつもりですが
それでも、まだ確固たるレベルにまでは
つかめていない気がします。
完了は
これで完璧
これでよしとすること。
今年やったことも
やり残したことも
全て含めて
完了、これでよし。
今年はたくさんの出会いがありました。
新しい出会いはもちろんのこと
すでに見知っている人とも、新たな関係を作りました。
新しい自分にも出会いました。
良い1年だっといえる自分にも
感謝をします。
そしてブログを読んでくださった皆様も
ありがとうございました。
2010年は
素晴らしい1年にしましょう。
過去最高の1年にしましょう。
だって
どんな1年にするかは
自分次第なんですから。
毎朝引いてい
カードがあります。
今朝引いたのが
この一枚。

『完了』
なんと今日という日にぴったりなのでしょう。
1年の締めくくりとして
そして、2010年は
新たな自分との出会いにしようと思っている私にとって。
ときどきブログでご紹介する
ナミさんが
『完了』と『終わる』ことに違いを
何回も教えてくれました。
『完了』と『終わる』ことの違いを
前よりはつかんでいるつもりですが
それでも、まだ確固たるレベルにまでは
つかめていない気がします。
完了は
これで完璧
これでよしとすること。
今年やったことも
やり残したことも
全て含めて
完了、これでよし。
今年はたくさんの出会いがありました。
新しい出会いはもちろんのこと
すでに見知っている人とも、新たな関係を作りました。
新しい自分にも出会いました。
良い1年だっといえる自分にも
感謝をします。
そしてブログを読んでくださった皆様も
ありがとうございました。
2010年は
素晴らしい1年にしましょう。
過去最高の1年にしましょう。
だって
どんな1年にするかは
自分次第なんですから。
(14:03)
2009年12月30日
2009年12月29日
こんにちは、ひぐちまりです。
12月には必ず東大前の喜鮨さんに
伺います。
20年ほど前、この近くに住んでいて
大将にはとっても御世話になりました。
今年で62年目を迎えるそうです。
今の大将になってから44年目‥

このカワハギが
10分後には
↓
こんな風に
出てきました。

ピンク色なのは
肝です。
まったく
生臭さを感じないのは
新鮮なのと、
腕でしょね。

私の大好物の
アナゴ。
それを知っていて
予約を入れると
必ず用意をしてくれます。

握りたてを
うけとり
パクッ。
やっぱり、ここのアナゴは最高!
生きててよかった〜
このお店は、
今年で62年目を迎えるそうです。
今の大将になってから44年目‥
皆、
10年、20年と通う常連さんが多いのも
この大将の人柄です。
全てのお客様が
心地よく過ごせるように‥
出すぎず、離れすぎず
その絶妙な距離感。
大将、ご馳走様!
来年も又来るね。
12月には必ず東大前の喜鮨さんに
伺います。
20年ほど前、この近くに住んでいて
大将にはとっても御世話になりました。
今年で62年目を迎えるそうです。
今の大将になってから44年目‥

このカワハギが
10分後には
↓
こんな風に
出てきました。

ピンク色なのは
肝です。
まったく
生臭さを感じないのは
新鮮なのと、
腕でしょね。

私の大好物の
アナゴ。
それを知っていて
予約を入れると
必ず用意をしてくれます。

握りたてを
うけとり
パクッ。
やっぱり、ここのアナゴは最高!
生きててよかった〜
このお店は、
今年で62年目を迎えるそうです。
今の大将になってから44年目‥
皆、
10年、20年と通う常連さんが多いのも
この大将の人柄です。
全てのお客様が
心地よく過ごせるように‥
出すぎず、離れすぎず
その絶妙な距離感。
大将、ご馳走様!
来年も又来るね。
(20:06)
2009年12月27日
こんにちは
ひぐちまりです。
麻布十番にあるエルブランシュの
シェフのスペシャリテ
とろけるようなフォワグラのポワレ シェリーヴィネガーソース

もし貴方が、フォアグラ好きなら
是非お薦めしたいお店です。
もし貴方が、フォアグラ嫌いなら
是非これを食べてみてください。
きっと好きになると思う‥
お誘いしたHUGOの加藤社長が一口食べて
「これだけ、20個食べたい‥」と
いってました。

シェフが目の前で料理をしてくれる
カウンター席を用意してくれました。
オーナーシェフの小川シェフは
数年前別のレストランで
ウエディングの仕事で御世話になりました。
小川シェフの料理は
またバターや生クリームの量は必要最小限にしてあります。
理由は
綺麗な女の人によろこんでもらえるように、
心をこめて作っているからだそうです。
そんな彼のやさしさと
料理への思いが
きっちりと表現されているお料理は
会話をより一層楽しくしてくれます。
夜10時をすぎると
ワインバーとしても使えるお店。
女性一人も大歓迎だそうです。
美味しいワインでおいしいつまみを‥
なんていう使い方もおすすめです。
ひぐちまりです。
麻布十番にあるエルブランシュの
シェフのスペシャリテ
とろけるようなフォワグラのポワレ シェリーヴィネガーソース

もし貴方が、フォアグラ好きなら
是非お薦めしたいお店です。
もし貴方が、フォアグラ嫌いなら
是非これを食べてみてください。
きっと好きになると思う‥
お誘いしたHUGOの加藤社長が一口食べて
「これだけ、20個食べたい‥」と
いってました。

シェフが目の前で料理をしてくれる
カウンター席を用意してくれました。
オーナーシェフの小川シェフは
数年前別のレストランで
ウエディングの仕事で御世話になりました。
小川シェフの料理は
またバターや生クリームの量は必要最小限にしてあります。
理由は
綺麗な女の人によろこんでもらえるように、
心をこめて作っているからだそうです。
そんな彼のやさしさと
料理への思いが
きっちりと表現されているお料理は
会話をより一層楽しくしてくれます。
夜10時をすぎると
ワインバーとしても使えるお店。
女性一人も大歓迎だそうです。
美味しいワインでおいしいつまみを‥
なんていう使い方もおすすめです。
(13:30)