2012年08月

2012年08月31日

こんにちは、ひぐちまりです。

初めて訪れたのに
「ただいま」と言いたくなってしまうお店でした。
赤坂見付けのカナユニ
名前の由来は
「かなりユニークな店」というから
ほんと、ユニークですね。

P1030908

食前酒は
本物の桃で作るベリーニ。

カナユニには
ここにしかないもの、
この店の自慢のもの
日本で初めて取り入れたもので
溢れています。

1966年にサングリアを日本で初めて供し
1967年エスプレッソを日本で初めて出し
1973年ボージョレーヌーボーも街場のレストランとしては日本で初めて飲ませた。
1975年キールも日本で初めて紹介…と、
数々の伝説を創りだしているお店。


P1030930

三島由紀夫が
こよなく愛したという
オニオングラタンスープも
外せない一品。

あとはタルタルステーキとか
クレープシュゼットも逸品でした。

P1030953

食御酒の
レモンのリキュール
自家製のリモンチェッロ。

開発に
3年かかったそうです。

P1030955


普段エスプレッソに
お砂糖はいれない私ですが
この演出をしてほしくって、
いれちゃいました♪

P1030951


1966年に開店し46年。
お客様は当時から三島由紀夫、
石原裕次郎と錚々たる面々が多かったといいます。
いまでは、祖父、父、孫の3代で通っている
お客様が大勢いる。

8年ぶりに訪れるお客様が
「お帰りなさい」と言って迎えてもらえるのは
40年近くこの店で務める
バーマンの武居さんや
フロアの浅見さんがいるからですね。

リラックスしていながら
品格を保ち
心からお料理とおしゃべりを楽しめるお店。

きっと次に伺った時には
「ただいま」と言って
ドアを開ける気がします。

素晴らしい時間を過ごしました。
ご馳走様、ありがとうございました。


メルマガ「30歳からの婚活塾」始めました。
 登録はこちら から
 30歳からの婚活には、戦略が必要です。
 婚活で遠回りをしたくない方、是非登録してくださいね。







(22:02)

2012年08月29日

こんにちは、ひぐちまりです。

今年のプレゼンターが
3分で自分の夢のプロジェクトの
プレゼンをしています。
P1030841

応募総数100名以上から絞り込まれた
今年のドリームプラン・プレゼンテーション2012世界大会
プレゼンテーター20名と
それをサポートするスタッフやパートナーの方が
一同に会しての合宿が水戸で開催されました。

今回ご縁があって
プレゼンテーターをサポートする
ドリームメンターとして
この会に関わらせていただいています。

ドリームプラン・プレゼンテーション2012 世界大会は
社会に新たな価値と感動を提供するビジネスプラン
10分間の体験型プレゼンテーションの場。

12月7日の予選で20名が8名に絞られ
12月9日に本選が行われます。

P1030850

「あなたの夢はなんですか?」

夢をもつことは
未来を創ること。

右肩あがりの昭和の時代と違って
明日のことは誰も予想ができない時代。

だからこそ、夢をみることが
力をくれる。
感動を生み出す。
人と人をつなげていくんだと
この合宿で改めて感じました。

P1030849

「関わる人が夢を叶えることの力になること」
この大会のサポートを通して
その力を磨いていきます。

大人
夢を語り、
その夢に向かって
果敢に立ち向かう
その姿を見せる事
何があっても
絶対あきらめないその姿を
子供みせること。

それが大人の役目だと思うのです。




メルマガ「30歳からの婚活塾」始めました。
 登録はこちら から
 30歳からの婚活には、戦略が必要です。
 婚活で遠回りをしたくない方、是非登録してくださいね。









(22:39)

2012年08月28日

会う度に好きになる人‥『僕は進化し続けるよ』】

2カ月に一度、ホテル日航東京で開催される
伝説のシェフ 河合シェフによる料理教室。

P1030867


私は、河合シェフにあいにいく。

もちろん、料理にも興味がある、
美味しいものを食べれるのもうれしい。

だけど、一流の人の言葉や所作から学べるものには
それ以上の価値がある。

2012年1月よりホテル日航東京の料理顧問をされている
河合シェフはエリザベス女王のガラディナーパーティや
天皇皇后両陛下ご臨席の記念晩餐会で料理の指揮をとられた方。

だけどね、それはすごいんだけどね、
私が河合シェフを大好きなのは、そういう功績があるからじゃない。
もちろん、それはそれで尊敬するんだけど
大好きな理由は、「今の河合シェフ」が本当に素敵なの。

それは、スタッフの方とのちょっとしたやりとりや
さりげないお客様への気遣いや、小さな小さな瞬間にもあふれている。

P1030884


お誘いした私の友人がポテトサラダが好きだといったら
なんと河合シェフ、わざわざポテトサラダのレシピをコピーしてもってきてくれた。

私 「シェフ、シェフにとってレシピって大切なものじゃないんですか?」

河合シェフ 「いいのいいの、僕ね、みんなにあげちゃうの。」

私 「だって、あげちゃったら、皆まねしちゃうじゃない」

河合シェフ 「そうそう。そうすると、また新しいことかんがえなきゃいけないでしょ」

私 「‥‥」

河合シェフ 「っていうよりね、僕が進化し続けたいんだよね」

ひゃ〜、かっこいい♪

次回の河合シェフのお料理教室は10月17日だそうです。


メルマガ「30歳からの婚活塾」始めました。
 登録はこちら から
 30歳からの婚活には、戦略が必要です。
 婚活で遠回りをしたくない方、是非登録してくださいね。







(20:47)

2012年08月25日

こんにちは、ひぐちまりです。
581191_337336593026932_1665405929_n


昨年に引き続き、
ウエディングシンポジウム2012
「これからの日本のウエディング」の
パネラーを務めさせていただきました。

短い時間の中で、深堀は難しかったけど


それでも、ブライダル業界が取り組むべき課題について
真剣にウエディングに取り組む様々な立場の人達が
「自分の意見を公で語る」貴重な時間でした。



DSC02468

大切なのは、過去から未来を推測し
何が正しいか?どちらが正解か?と
今いる枠の中から正しい答えをだそうとするのでなく
他者との積極的なコミュニケーションから
未来へ向かう姿勢と課題を創りだすことだと思います。

それは、コラボであれ、エリアでの関係づくりであれ
『本気で取組み、本気でかかわる』ことから道がひらけるように
思うのです。

↓こちらで当日の様子ご覧いただけます。



Video streaming by Ustream


メルマガ「30歳からの婚活塾」始めました。
 登録はこちら から
 30歳からの婚活には、戦略が必要です。
 婚活で遠回りをしたくない方、是非登録してくださいね。







(11:00)

2012年08月24日

こんにちは、ひぐちまりです。

先日の横浜fカレッジによる
ウエディングプレビュー2012のプログラムのひとつが
『高校生ウエディングコンテスト2012』
P1030746

『思い描く素敵な花嫁をグループで創り上げよう』をテーマに
高校生がチームを組んで
ドレス選び、ヘア、メイク、ブーケまで
花嫁デザインをするコンテスト。

100組以上の応募の中から
書類審査をへて選抜された18組が
1000人の観客という大舞台で
自分達の作品を披露します。



P1030749

ポーズもばっちり。

このままドレスショーにでれるんじゃない?っておもうほど
完成度の高いものもありました。


これ、みんな
普通の高校生たちです。


P1030789

全てのプレゼンテーションをおえ
いよいよ審査発表。

緊張の一瞬ですね。
P1030787


今年から新たに設定された
『チームワーク賞』
受賞したチームはやっぱり
チームの絆強かったです。

ある審査員の方のコメント。

『賞をとったチームは
 どのチームも第一印象からよかった』

やっぱり大事ですね、第一印象。

私も笑顔と生き生きとした存在感のあるチームが
入賞をしたように感じます。

笑顔、本当に大切ですね


メルマガ「30歳からの婚活塾」始めました。
 登録はこちら から
 30歳からの婚活には、戦略が必要です。
 婚活で遠回りをしたくない方、是非登録してくださいね。







(23:10)