2014年05月
2014年05月30日
こんにちは、ひぐちまりです。
ちょっとうれしいことがあったので
夫の健治さんと一緒に
東大正門前にある
喜鮨へいきました。
私は店主のことを「おじさん」と呼び
おじさんは私のことを「まりちゃん」と呼びます。
もう30年の付き合い。
ここのお店には
50年以上通うお客様
日本全国遠方から来られる方
外人のお客様も‥
この日はデンマークからの
お客様がいらしてました。
英語がしゃべれないおじさんは
日本語と片言の英語で
お客様をめいっぱい楽しませます。
私の大好物
置くと崩れてしまうほど
柔らかく握ったアナゴは
手渡しで受け取って。

あわびや
鮎の卵巣と白子あえ
しめたてのヒラメ
和歌山のまぐろ

今はなかなか手に入らなくなった
獺祭をはじめとする
おじさんおすすめの日本酒‥

素晴らしい料理に以上に
素晴らしいのが
おじさんの自然てありながら
めりはりのある心のこもった対応。
だからお客様との関係も
ながくながく続くのでしょう。
サービス業に携わるつもりなど
全くなかった私が
結婚式の仕事を始めた時
私のサービスのお手本は
このおじさんでした。
ここ喜鮨は、私のサービスの原点であり
迎えてくれる人のいる
「帰る場所」のひとつ。
そういう場所があることは
とても幸せなことです。
おじさん、また来るからね♪
ちょっとうれしいことがあったので
夫の健治さんと一緒に
東大正門前にある
喜鮨へいきました。
私は店主のことを「おじさん」と呼び
おじさんは私のことを「まりちゃん」と呼びます。
もう30年の付き合い。
ここのお店には
50年以上通うお客様
日本全国遠方から来られる方
外人のお客様も‥
この日はデンマークからの
お客様がいらしてました。
英語がしゃべれないおじさんは
日本語と片言の英語で
お客様をめいっぱい楽しませます。
私の大好物
置くと崩れてしまうほど
柔らかく握ったアナゴは
手渡しで受け取って。

あわびや
鮎の卵巣と白子あえ
しめたてのヒラメ
和歌山のまぐろ

今はなかなか手に入らなくなった
獺祭をはじめとする
おじさんおすすめの日本酒‥

素晴らしい料理に以上に
素晴らしいのが
おじさんの自然てありながら
めりはりのある心のこもった対応。
だからお客様との関係も
ながくながく続くのでしょう。
サービス業に携わるつもりなど
全くなかった私が
結婚式の仕事を始めた時
私のサービスのお手本は
このおじさんでした。
ここ喜鮨は、私のサービスの原点であり
迎えてくれる人のいる
「帰る場所」のひとつ。
そういう場所があることは
とても幸せなことです。
おじさん、また来るからね♪
(13:05)
2014年05月28日
こんにちは、ひぐちまりです。
今日は夢がかなって
お忙しい真理子さんとランチ♪
桧垣真理子さんはリッツカールトン大阪、東京の開業から携わり、
クオリティ担当部長、人材開発部長として
ホテルのサービスの根幹をになってこられた。
現在は独立してクオリティ・サービス・コンサルタンとして活躍
サービス力のアップを確実に数字につなげる手腕はお見事!
また、サービス力アップを求める人をサポートする為
「真理子塾」を現在開催中。

ランチにもかかわらず、
おもてなしの最高峰を創りだした真理子さんの話は
あまりにも深く、おもしろく、ためになるので
食事しながらメモ取りまくってました(^^)
例えば、【リッツカールトンのサービスの3ステップ】
これは
1.挨拶は、相手のお名前を親しみをこめてお呼びする
2.お客様のニーズの先読みをし、期待に応える
3.感じのよいお見送りをする
当たり前といえば当たり前。
でも、
だからと言って、できているとは限らない。
こういうことを、きちん、きちんと行うことが
サービスの最高峰につながっていく。
ランチをご一緒した
リストランテアルマーニのゼネラルマネージャーの
スティーブさんも一緒に記念の一枚。
あまりにも楽しい時間に興奮して
体温が3度は上がった感じ。
幸せな一日でした(^^)
真理子さん、素晴らしい時間ありがとうございました!!!
今日は夢がかなって
お忙しい真理子さんとランチ♪
桧垣真理子さんはリッツカールトン大阪、東京の開業から携わり、
クオリティ担当部長、人材開発部長として
ホテルのサービスの根幹をになってこられた。
現在は独立してクオリティ・サービス・コンサルタンとして活躍
サービス力のアップを確実に数字につなげる手腕はお見事!
また、サービス力アップを求める人をサポートする為
「真理子塾」を現在開催中。

ランチにもかかわらず、
おもてなしの最高峰を創りだした真理子さんの話は
あまりにも深く、おもしろく、ためになるので
食事しながらメモ取りまくってました(^^)
例えば、【リッツカールトンのサービスの3ステップ】
これは
1.挨拶は、相手のお名前を親しみをこめてお呼びする
2.お客様のニーズの先読みをし、期待に応える
3.感じのよいお見送りをする
当たり前といえば当たり前。
でも、
だからと言って、できているとは限らない。
こういうことを、きちん、きちんと行うことが
サービスの最高峰につながっていく。
ランチをご一緒した
リストランテアルマーニのゼネラルマネージャーの
スティーブさんも一緒に記念の一枚。
あまりにも楽しい時間に興奮して
体温が3度は上がった感じ。
幸せな一日でした(^^)
真理子さん、素晴らしい時間ありがとうございました!!!
(23:31)
2014年05月26日
2014年05月25日
こんにちは、ひぐちまりです。

参加者の方から
「こんなセミナー初めて!3時間があっという間!
疲れず、楽しく、役にたち、今日から行動が変わるセミナーでした♪」
「不安が希望に変わり、明日への勇気が持てました!」など
嬉しい感想を頂きました。

3時間で
簡単で、誰でもできて、速攻性のある
ダントツの成果を出すメソッドをぎゅぎゅっとお伝えしました。
そして、ノウハウだけでなく
最後にちゃんと魂もいれました。
ご参加くださった方の意識の高さが半端なく
私がリードしているというより、
私がみなさんに引っ張ってもらっているような
そんな3時間。
めちゃくちゃ楽しくできました。

今日お伝えしたことが
何かひとつでも
参加されたみな様の
あらたな可能の扉を開くサポートとなることを
祈っています。
ご参加くださった皆様
素晴らしい時間をありがとうございました!
応援してくださった
関東分科会の皆様
心より感謝申し上げます!!
カリスマ講師入門セミナーに
ご興味のある方は
7月17日 に追加開催します!「カリスマ講師養成講座・入門セミナー」

参加者の方から
「こんなセミナー初めて!3時間があっという間!
疲れず、楽しく、役にたち、今日から行動が変わるセミナーでした♪」
「不安が希望に変わり、明日への勇気が持てました!」など
嬉しい感想を頂きました。

3時間で
簡単で、誰でもできて、速攻性のある
ダントツの成果を出すメソッドをぎゅぎゅっとお伝えしました。
そして、ノウハウだけでなく
最後にちゃんと魂もいれました。
ご参加くださった方の意識の高さが半端なく
私がリードしているというより、
私がみなさんに引っ張ってもらっているような
そんな3時間。
めちゃくちゃ楽しくできました。

今日お伝えしたことが
何かひとつでも
参加されたみな様の
あらたな可能の扉を開くサポートとなることを
祈っています。
ご参加くださった皆様
素晴らしい時間をありがとうございました!
応援してくださった
関東分科会の皆様
心より感謝申し上げます!!
カリスマ講師入門セミナーに
ご興味のある方は

(23:30)
2014年05月23日
こんにちは、ひぐちまりです。
パーソナル・アロマ&アロマコンサルテーション
小泉美樹さんは
朝活 モーニングアカデミアの校長でもあります。
毎週3回 火・木・金朝活を開催して
なんと5年だそうです。
そのモーニングアカデミアに
7月22日ゲストスピーカーとして
お招きを頂きまました。

テーマは
「エスコートを身に付けて、ライフステージをアップしよう♪」
だって
エスコートができたら
恋も仕事もうまくいきますから。
あっ、これ、男性だじゃなくて
女性も一緒。
日本では
なかなかちゃんと理解されにくい
「エスコート」
是非、目から鱗を
落としにきてください。
7月に入ったら告知が始まるそうです。
告知始まったら
また報告しますね。
パーソナル・アロマ&アロマコンサルテーション
小泉美樹さんは
朝活 モーニングアカデミアの校長でもあります。
毎週3回 火・木・金朝活を開催して
なんと5年だそうです。
そのモーニングアカデミアに
7月22日ゲストスピーカーとして
お招きを頂きまました。

テーマは
「エスコートを身に付けて、ライフステージをアップしよう♪」
だって
エスコートができたら
恋も仕事もうまくいきますから。
あっ、これ、男性だじゃなくて
女性も一緒。
日本では
なかなかちゃんと理解されにくい
「エスコート」
是非、目から鱗を
落としにきてください。
7月に入ったら告知が始まるそうです。
告知始まったら
また報告しますね。
(22:53)