キッズシェフ プロジェクト

結婚ジャーナリスト　ひぐちまり　です。
日本を代表する
フランス料理の巨匠　であり
オテル・ドゥ・ミクニのオーナーシェフ
三國清三シェフにお目にかかりました。



海外も含め
様々に活躍をされる三國シェフが
2000年より取り組んでおられる
子共の食育の為のプロジェクトが
「キッズ･シェフ」

なんと、子供たちに
種をまき、畑仕事をさせ
自分達で育てたものを使って
料理を作らせるのだそうです。

きっと参加した子供たちは
味覚を育てることはもちろん
食べ物に対する感謝の気持ちや
命あるものに対する敬意を
自然に身につけていくのではないでしょうか？

見ているのは
日本の未来でしょうか？
さすが一流の方は
なんと広い、高い視点で
物事に取り組むのでしょう。

お目にかかれて光栄でした。





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